《玉米笋烩鸡柳》

1 材料准备好(主料：玉米笋 250克、鸡胸肉 300克、黄红椒 各50克。辅料：生粉 1茶匙、鸡精 1茶匙、豉油鸡汁 2汤匙。调料：盐 1茶匙半、香油 3汤匙、姜 10克、蒜 10克)。
2 姜切成丝，鸡胸肉洗净切成鸡柳，倒入豉油鸡汁1汤匙、香油1汤匙、1/2茶匙盐、生粉1茶匙，撒入姜丝拌匀，腌制10分钟。
3 玉米笋洗净，对半切开，然后切成相同的段，黄红椒切成丝，蒜剁碎备用。
4 锅下清水烧开后放入玉米笋焯水。
5 将玉米笋捞出过冷河沥干水份备用。
6 另锅下油爆香蒜粒和黄红椒丝。
7 把拌好的鸡柳放入锅里，用筷子划散，加入1汤匙豉油鸡汁翻炒均匀。
8 然后加入鸡精1茶匙、盐1茶匙炒匀即可上盘。
9 盘边放上盘饰，然后将炒好的玉米笋放成花型，鸡柳和黄红椒丝放中间即可。

推荐菜式 ：清炒芦笋口蘑 麻辣鸡翅香锅 醋溜里脊

小贴士
1 玉米笋焯水的时间不易太长，微软即可。
2 炒鸡丝的时候用筷子划散，这样易熟肉又嫩。

(玉米笋烩鸡柳是一道营养配搭合理、老少皆宜的家常小炒，肉丝滑嫩，玉米笋爽甜，味道鲜香可口。我还特地花了心思做了一个简单的摆盘，让一道普通家常的菜变成时尚养眼的宴客菜。)

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1楼 2006-05-09 08:36 回复
(*>﹏<*)我什么也不会做.....
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8楼 2006-05-13 09:18 回复
大家会做什么好吃的加我群讨论啊！！！(QQ群：********)
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小贴士
1 玉米笋焯水的时间不易太长，微软即可。
2 炒鸡丝的时候用筷子划散，这样易熟肉又嫩。
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